Dieta del Dr. Dukan – ¿qué hay que saber de ella?

Dieta del Dr. Dukan – ¿qué hay que saber de ella?

Durante muchos años fue la dieta más popular en todo el mundo. Aunque es muy controversial, un gran número de personas sigue comiendo según las reglas. ¿Qué es y cuáles son sus ventajas y desventajas?

Dieta Dukan, conocido ampliamente como la dieta de Dukan Pierre, es un conjunto de hábitos que tienen como objetivo reducir y mantener el peso alcanzado. Su objetivo principal es reducir de la dieta diaria las grasas y los hidratos de carbono, aumentando la ingesta de proteínas en los alimentos.


¿Cómo funciona la dieta?

El tratamiento adelgazante del Dr. Dukan consta de cuatro fases - por el autor de dieta sólo su adhesión absoluta dará los resultados visibles y duraderos. El plan de dieta es la siguiente:

•        Fase I (de ataque) – la duración varia (dependiendo de la cantidad de peso que se quiere perder). Durante esta fase podemos comer sólo los productos autorizados – por ejemplo: carnes magras, salchichas, huevos, pescado, productos lácteos.

•        Fase II (de crucero) - tarda hasta lograr el peso deseado. Implica cruzar dos menús – el de la primera etapa y la misma dieta pero variada con verduras adecuadas. Aún quedan prohibidos muchos productos, como el pan, los dulces o alcohol.

•        Fase III (de consolidación) - la longitud depende de los kilos perdidos: son 10 días a cada kilogramo perdido. El menú de la fase anterior variado de vegetales se puede enriquecer con una cierta cantidad de panes de grano entero, pasta o algo de fruta.

•        Fase IV (de estabilización) - por definición, puede ser utilizada para toda la vida. La mayoría de los productos está permitida, excepto los que contienen azúcares simples. Además, un día a la semana hay que seguir las reglas de la fase de ataque.


Pros y contras

Al igual que cualquier personaje en los temas de dieta y de la pérdida de peso Dukan tiene sus seguidores y opositores. Los seguidores confirman que han conseguido los efectos que no les dio ninguna otra dieta. Con las condiciones tan estrictas, no es difícil de lograr resultados visibles ya después de unos días de uso. A los amantes de los productos de proteína les gusta también el hecho de que la dieta es muy variada - no hay un plan preestablecido, y los productos permitidos pueden ser consumidos en cantidades y combinaciones diferentes.  

Sin embargo, no todos ven sólo beneficios en esta dieta. Se habla mucho acerca de los posibles efectos secundarios del tratamiento, sobre todo en la primera fase que es muy restrictiva y no proporciona al cuerpo las cantidades necesarias de los carbohidratos y de las grasas. Los cambios negativos que pueden ocurrir en el cuerpo como resultado de la dieta son: trastornos hormonales, la acidificación de la deficiencia de cuerpo, daño hepático y renal o avitaminosis.


La mejor solución es consultarlo con el médico, quien nos dirá si la dieta es adecuada para nuestro cuerpo. Buscando una silueta ideal no se puede olvidar de la salud, porque es mucho más difícil recuperarlo que perder los kilos de más.